Produttori di Manduria - ALICE VERDECA 2021
Vitigno: Verdeca 100%
Età dei vigneti: 15-20 anni
Sistema di allevamento: spalliera
Epoca di vendemmia: metà settembre
Resa media di uva per ettaro: 120 q.li
Vinificazione: in bianco con termocondizionamento del processo fermentativo a 18 °C
Affinamento: acciaio inox e bottiglia
Gradazione alcolica: 13% Vol.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore: giallo dorato luminoso.
Profumo: deliziosi profumi di biancospino e acacia cedro e pompelmo giallo affiancano note minerali e saline. Soffi di erbe aromatiche.
Sapore: fresco e sapido al palato con ritorno agrumato. Buona persistenza.
Abbinamenti consigliati: branzino al forno con patate al limone carpaccio di orata.
Temperatura di servizio: 8 - 10 °C.e