UVE
Primitivo
TECNICA DI ALLEVAMENTO
Impianti a spalliera fra le province di Brindisi, Lecce e Taranto
settembre
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Un Primitivo dal colore rubino profondo e compatto, ma luminoso. L’olfatto è dominato da sentori di frutta rossa matura, note speziate e cenni floreali. Di piacevole morbidezza in bocca, con giusta acidità e tannino delicato, raggiunge un perfetto equilibrio. Persistente
ABBINAMENTI
Arrosticini; formaggi semi stagionati; grigliate di carne; roast beef in crosta
TEMPERATURA DI SERVIZIO
18/20°C
TITOLO ALCOLOMETRICO
13,5% vol.