Due Palme

Don Cosimo Primitivo Salento IGP. 2020

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UVE

 

Primitivo

 

TECNICA DI ALLEVAMENTO

 

Impianti a spalliera fra le province di Brindisi, Lecce e Taranto 

 

settembre

 

 

 

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

 

Un Primitivo dal colore rubino profondo e compatto, ma luminoso. L’olfatto è dominato da sentori di frutta rossa matura, note speziate e cenni floreali. Di piacevole morbidezza in bocca, con giusta acidità e tannino delicato, raggiunge un perfetto equilibrio. Persistente

 

ABBINAMENTI

 

Arrosticini; formaggi semi stagionati; grigliate di carne; roast beef in crosta

 

TEMPERATURA DI SERVIZIO

 

18/20°C

 

TITOLO ALCOLOMETRICO

 

13,5% vol.