Produttori di Manduria

Elegia Primitivo di Manduria 1.5L (Cassetta Legno)

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Produttori di Manduria - Elegia 2019 - Primitivo di Manduria DOC Riserva

Annata: 2019
Classificazione: Primitivo di Manduria DOC Riserva
Vitigni: Primitivo
Gradazione alcolica : 15%
Formato: 1.5l
Temperatura di servizio: 16 - 18 °C

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Il suo colore è di un rosso rubino intenso. All'olfatto una decisa componente fruttata la fa da padrona, a base di more selvatiche, prugne secche, lamponi in confettura e mirtilli.

Noce moscata, vaniglia e chiodi di garofano anticipano sentori di erbe aromatiche e cuoio. Sbuffi di mandorla tostata e petali di viola appassiti affiancano sentori di sottobosco. Una vivace acidità e dei tannini asciutti accompagnano fino in fondo, donando una perfetta chiusura. Persistente.

ABBINAMENTI

Sella di capriolo in salsa di Primitivo e mirtilli, stufato di manzo al ginepro, pezzetti di cavallo al sugo, bocconcini di cinghiale speziati.