Tocchi di Puglia Fette di melanzane gr. 280. Le melanzane utilizzate sono bianche; riscoperte grazie ad un lavoro dell’istituto agrario sperimentale di Locorotondo (BA). Vengono lavorate come vuole l’antica ricetta tramandata di generazione in generazione dai nostri avi. Ideali per un antipasto, come contorno e farcitura di pizze, panzerotti e crostini. Raccolte da giugno ad ottobre.
Ingredienti: MELANZANE , OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA, ACETO, SALE, AGLIO, ORIGANO