Tocchi di Puglia

Lampascioni pugliesi

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Tocchi di Puglia, lampascioni del Salento 280 gr
I lampascioni sono messi a “curare” nei terreni rossi della nostra Murgia al fine di addolcire il sapore amaro caratteristico del lampascione. Ricchi di Sali minerali e proteine vengono raccolti e pelati manualmente per poter ricavarne il cuore. Sono un prodotto tipico pugliese dal gusto deciso e amaro, la raccolta avviene tra gennaio e febbraio