MenhirSalento - Menhir Verdeca IGT Salento
Annata: 2021
Classificazione: Verdeca IGT Salento
Vitigni: Verdeca
Alcol: 12%
Formato: 0.75l
Temperatura di servizio: 9 - 11 °C
Tipologia: Bianco
Note organolettiche
Questo vino dal colore giallo paglierino con riflessi verdolini nasce da una vendemmia manuale nella III settimana di settembre. Al naso emergono note di frutta esotica e sentori agrumati di cedro e limone verde; a seguire note floreali di sambuco.
La fermentazione a temperatura controllata a 15°C per 15 giorni in vasche d'acciaio e la successiva sosta su fecce fini per almeno 3 mesi da come risultato un vino equilibrato dotato di sapidità e persistenza.
Abbinamenti
Si presta bene ad aperitivi e crudi di pesce, fritture di paranza e verdure.