Tenute Rubino

Tenute Rubino - Oltreme Susumaniello Rosso

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Tenute Rubino - Oltreme' Susumaniello DOC Brindisi Rosso

Annata: 2019
Classificazione: Rosso · DOC Brindisi
Vitigni: Susumaniello
Gradazione alcolica : 13,5%
Formato: 0.75l
Temperatura di servizio: 15 - 18 °C

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Il suo colore è di un rosso denso, poco penetrabile dalla luce.
All'olfatto le prime note che esalano son di prugna, di cannella, poi escono note di cedro, di foglia di ribes nero, di nocciola e un tocco fumé in lontananza. 

Ecco una bella polpa scura, sapida e ben tessuta. La trama fluisce scorrevole pur non mancando di impunture materiche, dei capitoli più intensi, ma alla fine si chiude con un sorso di piacevole lettura”.

ABBINAMENTI

Mozzarelle in carrozza, ciceri e tria (ceci con le tagliatelle) e bocconcini di pollo con taccole e piselli e magari legumi misti alle cime di rapa.