Tenute Rubino - Visellio Primitivo IGT Salento
Annata: 2019
Classificazione: Rosso · IGT Salento
Vitigni: Primitivo
Gradazione alcolica : 15,5%
Formato: 0.75l
Temperatura di servizio: 16 - 18 °C
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore rosso rubino compatto, all’olfatto, nel calice, esalano note di mirtilli, un tocco di noce moscata, una sensazione di viola e di liquerizia. Insieme,interviene il palato, vi porta per mano tra l’eleganza morbida e la complessità di una forza ben strutturata.
ABBINAMENTI
Paté di fegatini o una mousse di prosciutto, orecchiette al ragù e ricotta e un spezzatino di agnello, piatto tipico dei pastori della Murgia o in alternativa una guancia di manzo agli aromi.