Chi siamo - Shop Olio Salento

Scrivere la pagina del "Chi siamo" non è semplice, implica un momento di introspezione e allo stesso tempo una visione del futuro.
La nostra Famiglia affonda le proprie radici nel piccolo Comune di Trepuzzi alle porte di Lecce, capoluogo di una delle terre più belle del Mediterraneo, la Penisola Salentina. Una terra che gode di una posizione privilegiata, incastonata tra il Mar Ionio e l'Adriatico, fortemente calcarea ideale per la coltivazione degli ulivi. Una terra su cui soffiano lo Scirocco, il Libeccio e la Tramontana, che plasmano il terreno e portano i profumi dei nostri prodotti verso paesi lontani.

La famiglia Miglietta da generazioni insegna ai propri figli ad amare la terra, a rispettare i frutti delle coltivazioni e grazie a questi insegnamenti e al profondo rispetto delle tradizioni, che riusciamo a produrre nel frantoio di famiglia (La Vinolearia) l'Olio Extravergine d'oliva Miglietta.

Una storia familiare che continua dal 1944 e che lega le nostre coltivazioni alla Cellina di Nardò, all'Ogliarola e più recentemente alle cultivar Leccino e Frantoio.
Oggi l'Azienda si sta impegnando nella realizzazione di nuovi impianti di Favolosa, una cultivar derivante da libera impollinazione della varietà Frantoio.
Dalla Favolosa si ottiene un olio di altissima qualità che presenta un contenuto medio-alto di polifenoli e un elevato tenore di sostanze volatili che conferiscono un gusto piacevolmente fruttato e sentori erbacei.

Il nostro Team lavora quotidianamente al miglioramento produttivo e qualitativo dei nostri prodotti, con l'obiettivo di portare oggi sulle tavole degli italiani un olio carico dei profumi del Salento, che li aiuti a ricordare la bellezza della nostra terra e domani riuscire a portare il gusto del Salento anche nel resto d'Europa. Per realizzare questa visione abbiamo creato il nostro nuovo negozio online Shopoliosalento.com, che desideriamo diventi il vostro riferimento per l'acquisto dell'Olio Buono.

Pierluigi Coppola, Direttore commerciale