Tocchi di Puglia Auberginenscheiben gr. 280 . Die verwendeten Auberginen sind weiß; wiederentdeckt dank einer Arbeit des experimentellen landwirtschaftlichen Instituts von Locorotondo (BA). Sie werden nach dem alten Rezept verarbeitet, das von Generation zu Generation von unseren Vorfahren weitergegeben wurde. Ideal als Vorspeise, als Beilage und Belag für Pizzen, Panzerotti und Croutons. Geerntet von Juni bis Oktober.
Zutaten : AUBERGINE, NATIVES OLIVENÖL EXTRA, ESSIG, SALZ, KNOBLAUCH, OREGANO