Hersteller von Manduria - LYRIC PRIMITIVE OF MANDURIA
LIRICA 2019 – 750 ML
Primitvo di Manduria DOC
Rebsorte: Primitivo 100%
Alter des Weinbergs: 15-25 Jahre
Erziehungssystem: Bäumchen und Spalier
Erntezeit: Anfang September
Durchschnittlicher Traubenertrag pro Hektar: 90 ql
Weinbereitung: bei Rotwein mit Thermokonditionierung des Gärprozesses (22-24 °C) eine Woche Mazeration
Ausbau: mindestens 6 Monate in großen slawonischen Eichenfässern
Alkoholgehalt: 14,5 % Vol.
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ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN
Farbe: Rubinrot mit granatroten Nuancen
Bukett: intensive und elegante Nase mit deutlichen Noten von reifen dunklen Früchten, Kirschpflaumen, süßen Gewürzen wie Ingwer und Anis in ausgewogener Fusion mit Anklängen von gerösteten Holznoten.
Geschmack: trocken und vollmundig, umschmeichelt sanft den Gaumen mit guter Konsistenz und eleganten Tanninen, begleitet von einer angenehmen und harmonischen Frische. Würziger Abgang, eher lang und breit.
Empfehlung: Filet mit grünem Pfeffer Roastbeef in Lammkruste im Ofen mit aromatischen Kartoffeln mittelreifem Käse.
Serviertemperatur: 16 - 18°C.