Produttori di Manduria

ZIN FIANO

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Hersteller von Manduria - ZIN FIANO

Salento Igt Fiano

Trauben: Fiano100%
Alter der Reben: 20 Jahre
Erziehungssysteme: Spalier
Erntezeit: Mitte September
Durchschnittlicher Traubenertrag pro Hektar: 120 Doppelzentner
Weinbereitung: in weiß mit Thermokonditionierung des Gärprozesses bei 18°C
Ausbau: Edelstahl und Flasche
Alkoholgehalt: 13% Vol.

ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN
Farbe: helles Strohgelb
Bukett: intensiv in der Nase mit Aromen von weißem Pfirsich, Melone, aromatischen Kräutern und Kiefern übersetzt in einen reifen und strukturierten Gaumen.
Geschmack: warm und weich, starke würzige Wahrnehmung am Gaumen, begleitet von einer schönen Frische. Angenehm florale Note, die auch im Abgang anhält.
Empfehlung: Stroh und Heu mit Spargel und Ei Schollenfilets mit Butter und Zitrone.
Serviertemperatur: 8 - 10°C.